Espresso
Soppa tat-tewm
Riċetta ta' Ray Fauzza

Ħobż moqli bil-ġobon, pruna u bejken
4 Sinniet tewm
Żejt taż-żebbuġa
25g Butir
100g Kurrat
100g Basal
400ml Stokk tat-tiġieġ
2 Grokkijiet Vermut
150ml Krema
Meraq ta' lumija
Melħ u bżar
Basal fin
Għeruq tal-karfusa
Patata
Perżut tal-koxxa
Segwi l-metodu hawn: